基本信息:
- 专利标题： 一种山药酸奶可吸果冻
- 申请号：CN202211661168.8 申请日：2022-12-22
- 公开(公告)号：CN118235797A 公开(公告)日：2024-06-25
- 发明人： 汤须崇 , 潘岳虎 , 唐红玲 , 詹嘉文 , 陈鸿坤
- 申请人： 八叶草健康产业研究院（厦门）有限公司 , 厦门市鑫美园果蔬专业合作社
- 申请人地址： 福建省厦门市集美区龙荷二里15号509室
- 专利权人： 八叶草健康产业研究院（厦门）有限公司,厦门市鑫美园果蔬专业合作社
- 当前专利权人： 八叶草健康产业研究院（厦门）有限公司,厦门市鑫美园果蔬专业合作社
- 当前专利权人地址： 福建省厦门市集美区龙荷二里15号509室
- 代理机构： 厦门市首创君合专利事务所有限公司
- 代理人： 姜谧
- 主分类号： A23C9/133
- IPC分类号： A23C9/133 ; A23C9/13 ; A23C9/137
摘要：
本发明公开了一种山药酸奶可吸果冻，其由山药浆液、酸奶、白砂糖、卡拉胶、氯化钙和柠檬酸混合配制而成。本发明通过特定的配方组合和加工工艺能够避免粘液质流失，在口感上保留粘液质润滑粘稠的特点，和酸奶的复配进一步提高了产品的营养价值，从多个维度达到调理肠胃的效果，同时有效掩盖了佛手山药自身的不适风味。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C9/00 | 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品 |
| --------A23C9/12 | .发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理 |
| ----------A23C9/13 | ..使用添加物 |
| ------------A23C9/133 | ...水果或蔬菜 |