基本信息:
- 专利标题： 一种提高双歧杆菌冻干存活率的培养方法
- 申请号：CN202410191311.4 申请日：2024-02-21
- 公开(公告)号：CN118109299A 公开(公告)日：2024-05-31
- 发明人： 周小兵 , 宋志鹏 , 李光耀 , 杨婧芳 , 屠华蓉 , 刁帅溪
- 申请人： 无锡特殊食品与营养健康研究院有限公司
- 申请人地址： 江苏省无锡市新吴区长江南路35-102
- 专利权人： 无锡特殊食品与营养健康研究院有限公司
- 当前专利权人： 无锡特殊食品与营养健康研究院有限公司
- 当前专利权人地址： 江苏省无锡市新吴区长江南路35-102
- 代理机构： 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
- 代理人： 曹慧萍
- 主分类号： C12N1/04
- IPC分类号： C12N1/04 ; C12N1/20 ; C12R1/01
摘要：
本发明公开了一种提高双歧杆菌冻干存活率的方法，属于微生物发酵工程领域。本发明的方法包括在发酵培养基中脱蛋白乳矿物乳糖粉替换乳糖；添加双歧杆菌的冻干存活率在95％以上。本发明提供了一种提高双歧杆菌抗逆性的培养基用于培养双歧杆菌，增加乳矿物盐类生长因子，无需外源添加无机盐硫酸镁、硫酸锰，减少双歧杆菌在冷冻干燥过程中受到的损伤、提高双歧杆菌存活率，提高最终冻干菌粉的质量。