基本信息:
- 专利标题： 解脂亚罗酵母菌和发酵产赤藓糖醇的方法
- 申请号：CN202210969980.0 申请日：2022-08-12
- 公开(公告)号：CN117625412A 公开(公告)日：2024-03-01
- 发明人： 佟毅 , 李义 , 张媛 , 王小艳 , 陈绍辉 , 孙浩轩 , 王燕 , 武丽达 , 刘安妮 , 杨凯 , 孟凡铁
- 申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 吉林中粮生化有限公司
- 申请人地址： 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路
- 专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司,吉林中粮生化有限公司
- 当前专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司,吉林中粮生化有限公司
- 当前专利权人地址： 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路
- 代理机构： 北京润平知识产权代理有限公司
- 代理人： 刘伊南
- 主分类号： C12N1/16
- IPC分类号： C12N1/16 ; C12P7/18 ; A23L27/30 ; A23L29/30 ; C12R1/645
摘要：
本发明涉及发酵领域，公开了一种解脂亚罗酵母菌和发酵产赤藓糖醇的方法。该解脂亚罗酵母的保藏编号为CGMCC No.23717。该解脂亚罗酵母发酵稳定性高，对高温耐受度高，在高温下仍具有较好的赤藓糖醇生产能力，使用该解脂亚罗酵母生产赤藓糖醇，发酵副产物少，并且可以减少发酵过程中控温使用的冷却水或冷冻水的用量，避免由于控温不良造成的产量损失。