基本信息:
- 专利标题： 一种食品加工用高效食品杀菌装置及方法
- 申请号：CN202310049669.9 申请日：2023-02-01
- 公开(公告)号：CN116570048A 公开(公告)日：2023-08-11
- 发明人： 鲁曾 , 贾晶 , 黄贤刚 , 陈涛
- 申请人： 日照市海洋生物工程技术研究中心 , 日照职业技术学院
- 申请人地址： 山东省日照市烟台路16号日照职业技术学院;
- 专利权人： 日照市海洋生物工程技术研究中心,日照职业技术学院
- 当前专利权人： 日照市海洋生物工程技术研究中心,日照职业技术学院
- 当前专利权人地址： 山东省日照市烟台路16号日照职业技术学院;
- 代理机构： 合肥华利知识产权代理事务所
- 代理人： 谭涵濡
- 主分类号： A23P30/00
- IPC分类号： A23P30/00 ; A23L5/20
摘要：
本发明公开了一种食品加工用高效食品杀菌装置及方法，具体涉及食品加工技术领域，包括用于为食品杀菌的内箱体，所述内箱体内部设有多个中空边框，所述中空边框内侧设有多个排列整齐的中空横梁，所述中空横梁外端开设有多个用于水蒸气排出的排气孔，所述中空边框后侧固定设有多个第一波纹管。本发明通过将需要消毒的食品摆放在中空横梁的顶端，在蒸汽进入内箱体时，中空横梁外端的排气孔使得进入内箱体内部的蒸汽分散开来，即使食品摆放的较为紧密，水蒸气也能够自然而然的充分与每个食品个体接触，既能够一次性对更多的食品进行杀菌消毒，也能够使得每个食品个体都能够与水蒸气充分接触并受到充分的杀菌消毒。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23P | 未被其他单一小类所完全包含的食料成型或加工 |
| ------A23P30/00 | 以工艺或装置为特征的食品的成形或加工 |