基本信息:
- 专利标题： 水解蛋白组合物的制备方法
- 申请号：CN202211104600.3 申请日：2022-09-09
- 公开(公告)号：CN115633727B 公开(公告)日：2024-07-12
- 发明人： 石丹 , 孙健 , 李媛媛 , 石红丽 , 潘健存 , 蒋士龙 , 张永久
- 申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司
- 申请人地址： 黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇庆祥街1号
- 专利权人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司
- 当前专利权人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司
- 当前专利权人地址： 黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇庆祥街1号
- 代理机构： 北京格罗巴尔知识产权代理事务所(普通合伙)
- 代理人： 项军花
- 主分类号： A23J3/14
- IPC分类号： A23J3/14 ; A23J3/18 ; A23J3/16 ; A23J3/04 ; A23J3/08
摘要：
本发明首要的目的在于提供一种含水解蛋白的组合物的制备方法，并提出关于该组合物制备中热处理所遵循的条件的原则，根据该原则能够优化在对含水解蛋白的组合物进行加工生产时的热处理条件，并能够以更为经济的方式得到不含有颗粒团聚物的组合物。
公开/授权文献:
- CN115633727A 水解蛋白组合物的制备方法 公开/授权日：2023-01-24
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23J | 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物 |
| ------A23J3/00 | 食用蛋白质加工 |
| --------A23J3/14 | .植物蛋白质 |