基本信息:
- 专利标题： 控制方法、烹饪器具和存储介质
- 申请号：CN202211348085.3 申请日：2022-10-31
- 公开(公告)号：CN115444271B 公开(公告)日：2024-08-06
- 发明人： 王金花 , 郑志伟
- 申请人： 芜湖美的智能厨电制造有限公司
- 申请人地址： 安徽省芜湖市江北集中区福州路新能源新材料集聚区5号办公楼3层西侧
- 专利权人： 芜湖美的智能厨电制造有限公司
- 当前专利权人： 芜湖美的智能厨电制造有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省芜湖市江北集中区福州路新能源新材料集聚区5号办公楼3层西侧
- 代理机构： 北京励诚知识产权代理有限公司
- 代理人： 于辉
- 主分类号： A47J27/04
- IPC分类号： A47J27/04 ; A47J37/06
摘要：
本发明公开了一种控制方法、烹饪器具和存储介质。控制方法包括：控制蒸汽发生组件工作以形成蒸汽对烹饪腔内的食物进行蒸汽加热；控制蒸汽发生组件关闭和热风组件工作以在烹饪腔内产生热风使烹饪腔的温度为第二预设温度；控制热风组件工作以在烹饪腔内产生热风使烹饪腔的温度为第三预设温度，第三预设温度大于第一预设温度和第二预设温度；在第三加热操作结束后，控制热风组件关闭。上述控制方法，第一加热操作可以利用蒸汽加热对食物进行快速换热解冻和脱脂处理，第二加热操作可以减少食物中心水分散失，第三加热操作可以提高食物表皮的脆性，让食物在烹饪后具有最优的失水率和质构脆性的平衡，从而提升烹饪器具烹饪食物的食用品质。
公开/授权文献:
- CN115444271A 控制方法、烹饪器具和存储介质 公开/授权日：2022-12-09
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A47 | 家具（车辆座位的装配或使座位适用于车辆的入B60N）；家庭用的物品或设备；咖啡磨；香料磨；一般吸尘器 |
| ----A47J | 厨房用具；咖啡磨；香料磨；饮料制备装置 |
| ------A47J27/00 | 烹调器皿 |
| --------A47J27/04 | .在蒸气中烹调食品用的；用蒸气提取水果汁的装置 |