基本信息:
- 专利标题： 一种具有高产丁酸的淀粉-脂质复合物抗性淀粉的制备方法
- 申请号：CN202210527446.4 申请日：2022-05-16
- 公开(公告)号：CN114747757B 公开(公告)日：2024-07-23
- 发明人： 王书军 , 闫紫晴 , 于璟琳
- 申请人： 天津科技大学
- 申请人地址： 天津市滨海新区第十三大街9号
- 专利权人： 天津科技大学
- 当前专利权人： 天津科技大学
- 当前专利权人地址： 天津市滨海新区第十三大街9号
- 代理机构： 天津合正知识产权代理有限公司
- 代理人： 张艳梅
- 主分类号： C12P19/08
- IPC分类号： C12P19/08 ; A23L29/30 ; C12P19/16 ; C08B37/02
摘要：
本发明公开了一种具有高产丁酸的淀粉‑脂质复合物抗性淀粉的制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)通过常规玉米淀粉脱分支处理制备不同聚合度的线性葡聚糖；(2)使用不同聚合度的脱分支淀粉通过二甲基亚砜(DMSO)‑水混合溶剂体系制备淀粉‑脂质复合物抗性淀粉。通过本发明方法能够制备出晶体结构更加稳定、形成数量更多的Ⅱb型淀粉‑脂质复合物抗性淀粉，其具有优异的发酵特性，与其它不同结构的复合物相比能够产生更高含量的丁酸。例如在发酵48h后，这种复合物的产丁酸量为1.24mMol/g，远高于未脱分支玉米淀粉‑月桂酸复合物的丁酸产量(0.68mMol/g)。
公开/授权文献:
- CN114747757A 一种具有高产丁酸的淀粉-脂质复合物抗性淀粉的制备方法 公开/授权日：2022-07-15
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C12 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 |
| ----C12P | 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体 |
| ------C12P19/00 | 含有糖残基的化合物的制备 |
| --------C12P19/04 | .多糖，即含5个以上的由糖苷键彼此连接在一起的糖类残基的化合物 |
| ----------C12P19/08 | ..葡聚糖 |