基本信息:
- 专利标题： 一种丁香精油皮克林乳液涂膜保鲜剂及其制备方法和应用
- 申请号：CN202111026920.7 申请日：2021-09-02
- 公开(公告)号：CN113712072B 公开(公告)日：2023-04-25
- 发明人： 徐宝才 , 花璐 , 邓洁莹 , 王兆明 , 周辉
- 申请人： 合肥工业大学
- 申请人地址： 安徽省合肥市蜀山区翡翠路420号
- 专利权人： 合肥工业大学
- 当前专利权人： 合肥工业大学
- 当前专利权人地址： 安徽省合肥市蜀山区翡翠路420号
- 代理机构： 合肥晨创知识产权代理事务所
- 代理人： 康培培
- 主分类号： A23B4/10
- IPC分类号： A23B4/10 ; A23B4/20 ; A23B7/16 ; A23B7/154 ; A23P10/30
摘要：
本发明属于食品领域，具体涉及一种丁香精油皮克林乳液涂膜保鲜剂及其制备方法和应用。该制备方法，包括以下步骤，用乙醇和玉米醇溶蛋白粉末配置20mg/ml的玉米醇溶蛋白溶液，超纯水和酪蛋白酸钠配置0.4‑6mg/ml的酪蛋白酸钠溶液，磁力搅拌过夜；将的20mg/ml玉米醇溶蛋白溶液逐滴滴入的0.4‑6mg/ml的酪蛋白酸钠溶液中，在500rpm磁力搅拌30min；再使用旋转蒸发仪在40℃蒸发掉溶液中的乙醇，蒸发掉的乙醇用超纯水替代；然后加入丁香精油，高速均质3min，得到丁香精油皮克林乳液；1％v/v乙酸和壳聚糖配置1.5％‑2％w/v壳聚糖溶液，在壳聚糖溶液中加入丁香精油皮克林乳液，高速均质3min，超声30min消泡，得到丁香精油皮克林乳液涂膜保鲜剂。
公开/授权文献:
- CN113712072A 一种丁香精油皮克林乳液涂膜保鲜剂及其制备方法和应用 公开/授权日：2021-11-30
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23B | 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 |
| ------A23B4/00 | 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法 |
| --------A23B4/10 | .涂覆保护层；组合物或其设备 |