基本信息:
- 专利标题： 一种微生物来源的DHA油脂及其制备方法、以及功能食品
- 申请号：CN202110108841.4 申请日：2021-01-26
- 公开(公告)号：CN112662712A 公开(公告)日：2021-04-16
- 发明人： 杨启伟 , 谭少伟 , 蔡双山 , 潘其军 , 汪益红 , 刘慧芳 , 胡锐
- 申请人： 湖北福星生物科技有限公司
- 申请人地址： 湖北省孝感市汉川市沉湖镇福星街18号
- 专利权人： 湖北福星生物科技有限公司
- 当前专利权人： 湖北福星生物科技有限公司
- 当前专利权人地址： 湖北省孝感市汉川市沉湖镇福星街18号
- 代理机构： 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所
- 代理人： 胡海国
- 主分类号： C12P7/64
- IPC分类号： C12P7/64 ; C12N1/14 ; A23L33/115 ; C12R1/645
摘要：
本发明公开一种微生物来源的DHA油脂及其制备方法、以及功能食品，所述微生物来源的DHA油脂包括不饱和脂肪酸成分和饱和脂肪酸成分，所述饱和脂肪酸成分包括棕榈酸，所述不饱和脂肪酸成分包括第一不饱和脂肪酸和第二不饱和脂肪酸，所述第一不饱和脂肪酸为二十二碳六稀酸；其中，以甘油三脂计，所述饱和脂肪酸占所述微生物来源的DHA油脂总脂肪酸的含量不高于60％，所述二十二碳六稀酸占所述微生物来源的DHA油脂总脂肪酸的含量不低于35％，所述第二不饱和脂肪酸中任意一种不饱和脂肪酸占所述微生物来源的DHA油脂总脂肪酸的含量均不高于1％。本发明提供的微生物来源的DHA油脂的抗氧化性能明显改善。
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C12 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 |
| ----C12P | 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体 |
| ------C12P7/00 | 含氧有机化合物的制备 |
| --------C12P7/64 | .脂肪；脂油；酯型蜡；高级脂肪酸，即在一连接羧基的完整的链上至少有7个碳原子；氧化油或脂 |