基本信息:
- 专利标题： 一种DHA乳酸菌饮料及其制备方法
- 申请号：CN202011415968.2 申请日：2020-12-04
- 公开(公告)号：CN112514992A 公开(公告)日：2021-03-19
- 发明人： 何兵 , 谭少伟 , 蔡双山 , 潘其军 , 汪益红 , 刘慧芳 , 胡锐
- 申请人： 湖北福星生物科技有限公司
- 申请人地址： 湖北省孝感市汉川市沉湖镇福星街18号
- 专利权人： 湖北福星生物科技有限公司
- 当前专利权人： 湖北福星生物科技有限公司
- 当前专利权人地址： 湖北省孝感市汉川市沉湖镇福星街18号
- 代理机构： 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所
- 代理人： 胡海国
- 主分类号： A23C9/13
- IPC分类号： A23C9/13 ; A23C3/08
摘要：
本发明公开一种DHA乳酸菌饮料及其制备方法，每kg所述DHA乳酸菌饮料中包括以下质量的原料：稳定剂0.05～20g、乳粉0.05～20g、DHA藻油粉0.01～10g、甜味剂30～130g、酸度调节剂0.3～6g、水溶性抗氧化剂0.05～0.7g以及香精香料0.05～8g。本发明提供的DHA乳酸菌饮料可在25℃条件下稳定存放8个月以上，不会出现腥味，且产品风味和饮用口感良好，如此，为DHA在食品中的应用提供了切实可行的新途径。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C9/00 | 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品 |
| --------A23C9/12 | .发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理 |
| ----------A23C9/13 | ..使用添加物 |