基本信息:
- 专利标题： 甘露糖赤藓糖醇脂与超声协同在抑制耐药菌生长中的应用
- 申请号：CN202010973384.0 申请日：2020-09-16
- 公开(公告)号：CN112352901B 公开(公告)日：2022-06-10
- 发明人： 陈启和 , 舒琴 , 魏天予 , 娄行行
- 申请人： 浙江大学
- 申请人地址： 浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号
- 专利权人： 浙江大学
- 当前专利权人： 浙江大学
- 当前专利权人地址： 浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号
- 代理机构： 杭州天勤知识产权代理有限公司
- 代理人： 韩聪
- 主分类号： A01N43/16
- IPC分类号： A01N43/16 ; A23L3/3562 ; A01P1/00 ; A61L2/025
摘要：
本发明公开了甘露糖赤藓糖醇脂与超声协同在抑制耐药菌生长中的应用，属于食品安全技术领域。所述应用包括：将待灭菌的样品与甘露糖赤藓糖醇脂混合配制超声溶液体系，进行超声处理。经量化表征，MEL‑A和超声联合具有协同效应，显著优于单独作用，该方法能有效抑制耐药菌浮游细菌的生长，并且能显著抑制其生物膜的形成。结合MEL‑A良好的乳化性、表面活性、保湿性、可降解性，可开发成天然食品防腐剂、食品抗菌膜等抑菌产品，具有潜在的市场价值。
公开/授权文献:
- CN112352901A 甘露糖赤藓糖醇脂与超声协同在抑制耐药菌生长中的应用 公开/授权日：2021-02-12