基本信息:
- 专利标题： 一种茉莉花红茶的制备方法
- 申请号：CN202010802021.0 申请日：2020-08-11
- 公开(公告)号：CN111919938A 公开(公告)日：2020-11-13
- 发明人： 杨庆新 , 黄建安 , 刘仲华 , 肖力争 , 傅冬和
- 申请人： 湘丰茶业集团有限公司 , 湖南农业大学
- 申请人地址： 湖南省长沙市长沙县金井镇湘丰村
- 专利权人： 湘丰茶业集团有限公司,湖南农业大学
- 当前专利权人： 湘丰茶业集团有限公司,湖南农业大学
- 当前专利权人地址： 湖南省长沙市长沙县金井镇湘丰村
- 代理机构： 长沙科永臻知识产权代理事务所
- 代理人： 郭敏
- 主分类号： A23F3/34
- IPC分类号： A23F3/34
摘要：
本发明属于茶加工领域，具体公开了一种茉莉花红茶的制备方法，包括茶坯制作、茶坯复火干燥、鲜花采摘、鲜花处理、茉莉花精油提取、茶花拌和、窨制、干燥。本发明制备方法能有效提高茉莉花的利用率，减少窨制次数，制得的茉莉花红茶滋味醇厚，香气独特，茉莉花香明显，茶香花香并存。茉莉花红茶有保健功效，经常饮用，能够起到缓解疲劳、缓解抑郁、养胃护胃和抗炎杀菌的作用。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23F | 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 |
| ------A23F3/00 | 茶；茶代用品；其配制品 |
| --------A23F3/34 | .茶代用品，如巴拉圭茶；其提出物或泡剂 |