基本信息:
- 专利标题： 一种利用茶枝发酵生产优质猪肉的方法
- 申请号：CN202010884376.9 申请日：2020-08-28
- 公开(公告)号：CN111903859A 公开(公告)日：2020-11-10
- 发明人： 李川皓 , 赵红波 , 郑颜 , 张建梅 , 魏念军 , 申小冉 , 张伶燕 , 张文娟 , 盛清凯 , 赵善仓 , 胡著然
- 申请人： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所
- 申请人地址： 山东省济南市历城区工业北路202号
- 专利权人： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所
- 当前专利权人： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所
- 当前专利权人地址： 山东省济南市历城区工业北路202号
- 代理机构： 济南诚智商标专利事务所有限公司
- 代理人： 韩百翠
- 主分类号： A23K50/30
- IPC分类号： A23K50/30 ; A23K10/12 ; A23K10/30 ; A23K10/37 ; A23K10/18 ; A23K20/189
摘要：
本发明公开了一种利用茶枝发酵生产优质猪肉的方法。本发明首先将粉碎后的茶枝与粉碎的全株青绿玉米混匀，并加入含有植物乳杆菌、纳豆芽孢杆菌、纤维素酶的预混合饲料添加剂，装入塑料袋中，压实密封后转移至凉暗处固定场所卧式排放进行厌氧发酵；室温下发酵得到茶枝发酵饲料。本发明充分利用茶中的多种功能物质和营养成分，将茶枝发酵饲料复配玉米、豆粕及麸皮，根据猪的生长规律进行综合正反向营养调控，降低猪背膘厚度，猪肉优质无抗且成本低。本发明充分利用丰富的茶枝资源，在降低饲料成本以及改善猪肉品质的同时，降低猪肉背膘厚度，满足普通民众对优质猪肉的需求。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23K | 饲料 |
| ------A23K50/00 | 专门适用于特定动物的饲料 |
| --------A23K50/30 | .用于猪 |