基本信息:
- 专利标题： 产半乳糖苷酶的肠膜明串珠菌肠膜亚种及其应用
- 申请号：CN202010088513.8 申请日：2020-02-12
- 公开(公告)号：CN111154697B 公开(公告)日：2022-02-01
- 发明人： 赵建新 , 刘小鸣 , 赵羽 , 崔树茂 , 唐鑫 , 闫博文 , 陈卫 , 张灏
- 申请人： 江南大学
- 申请人地址： 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
- 专利权人： 江南大学
- 当前专利权人： 江南大学
- 当前专利权人地址： 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
- 代理机构： 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
- 代理人： 彭素琴
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; C12N9/40 ; A23L11/50 ; A23L11/65 ; A23L11/45 ; C12R1/01
摘要：
本发明公开了产半乳糖苷酶的肠膜明串珠菌肠膜亚种及其应用，属于微生物学技术领域。所述的肠膜明串珠菌肠膜亚种具有下述性质：(1)菌株生长速率快，在水苏糖‑mMRS中8h进入稳定期，8h活菌数增量达到2个数量级，适合工业发酵；(2)菌株产酸速率快，发酵豆乳8h完全凝乳并到达发酵终点，并完全消耗豆乳中水苏糖；(3)菌株α‑半乳糖苷酶酶活高，在水苏糖‑mMRS培养基中培养8h后酶活高达60.05个酶活力单位，对低聚糖(棉子糖和水苏糖具有)具良好代谢效果，发酵12h后代谢培养基体系中39.23％的水苏糖和34.11％的棉子糖。
公开/授权文献:
- CN111154697A 产半乳糖苷酶的肠膜明串珠菌肠膜亚种及其应用 公开/授权日：2020-05-15