基本信息:
- 专利标题： 软冰淇淋、其制造方法和软冰淇淋制造设备
- 专利标题（英）：Soft ice creams, process for producing same and device for producing soft ice cream
- 申请号：CN99804525.X 申请日：1999-03-30
- 公开(公告)号：CN1109505C 公开(公告)日：2003-05-28
- 发明人： 袖山卓也 , 上原澄男 , 中里顺一 , 黑沢刚 , 富樫茂 , 松田和人 , 一铁护 , 中村光良 , 北爪直人 , 佐藤重夫
- 申请人： 株式会社住美 , 三洋电机株式会社
- 申请人地址： 日本长野县
- 专利权人： 株式会社住美,三洋电机株式会社
- 当前专利权人： 株式会社住美,三洋电机株式会社
- 当前专利权人地址： 日本长野县
- 代理机构： 中国专利代理(香港)有限公司
- 代理人： 温大鹏
- 优先权： 86430/1998 1998.03.31 JP; 58319/1999 1999.03.05 JP
- 国际申请： PCT/JP1999/01639 1999.03.30
- 国际公布： WO1999/49739 JA 1999.10.07
- 进入国家日期： 2000-09-27
- 主分类号： A23G9/20
- IPC分类号： A23G9/20 ; A23G9/24 ; A23G9/28
摘要：
在此提供了一种软冰淇淋，其中可以使用，即使如草莓之类容易改变性质的材料，以及含酸性成份的材料，且可以充分享受除了软冰淇淋混合物之外其它材料，如草莓酱和巧克力的独特风味。软冰淇淋通过将淇淋流注入到杯中，以便尽可能地保持流出形状来获得，淇淋流为从出料喷嘴流出的冷的半凝固状的软冰淇淋混合物，其中，草莓酱形成的部分沿注入到杯中的淇淋流，连续地分布在软冰淇淋混合物形成的部分中。
公开/授权文献:
- CN1295439A 软冰淇淋、其制造方法和软冰淇淋制造设备 公开/授权日：2001-05-16
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23G | 可可；可可制品，如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备 |
| ------A23G9/00 | 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物 |
| --------A23G9/04 | .冰冻甜食的生产，如冰淇淋 |
| ----------A23G9/20 | ..产品与气体混合，如软冰 |