基本信息:
- 专利标题： 脂肪组合物
- 申请号：CN201880009094.5 申请日：2018-01-29
- 公开(公告)号：CN110234229A 公开(公告)日：2019-09-13
- 发明人： I·蒂赞德 , R·诺罗斯马瓦蒂 , C·W·胡 , V·谭
- 申请人： 荷兰邦奇洛德斯克罗科兰有限公司
- 申请人地址： 荷兰沃尔默费尔
- 专利权人： 荷兰邦奇洛德斯克罗科兰有限公司
- 当前专利权人： 邦吉洛德斯克罗科兰有限公司
- 当前专利权人地址： 荷兰沃尔默费尔
- 代理机构： 隆天知识产权代理有限公司
- 代理人： 于磊; 张福根
- 优先权： 17275012.7 2017.01.30 EP
- 国际申请： PCT/EP2018/052128 2018.01.29
- 国际公布： WO2018/138335 EN 2018.08.02
- 进入国家日期： 2019-07-30
- 主分类号： A23D9/04
- IPC分类号： A23D9/04 ; A23G1/38 ; A23G3/40
摘要：
一种脂肪组合物，包含：55％到75％StOSt；10％到25％POSt；和小于10％POP；所述百分比是基于存在于所述组合物中的总甘油三酯的重量百分比，且具有以下N值：小于45的N35；和大于80的N10。
摘要（英）：
A fat composition comprises: from 55 to 75 % StOSt; from 10 to 25 % POSt; and less than 10 % POP; said percentages being by weight based on total triglycerides present in the composition, and has the following N-values: N35 of less than 45; and N10 of greater than 80.
公开/授权文献:
- CN110234229B 脂肪组合物 公开/授权日：2023-03-10
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23D | 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油 |
| ------A23D9/00 | 其他食用油或脂肪，如松酥油脂、烹饪用油 |
| --------A23D9/007 | .以除脂肪酸甘油三酯外其他成分为特征的 |
| ----------A23D9/04 | ..加工 |