基本信息:
- 专利标题： 味道调节醛
- 申请号：CN201780055150.4 申请日：2017-09-11
- 公开(公告)号：CN109996778B 公开(公告)日：2022-12-13
- 发明人： L·J·隆巴多 , M·E·兰金 , M·布兰迪诺 , J·B·塔尔塔格里亚
- 申请人： 高砂香料工业株式会社
- 申请人地址： 日本东京
- 专利权人： 高砂香料工业株式会社
- 当前专利权人： 高砂香料工业株式会社
- 当前专利权人地址： 日本东京
- 代理机构： 中国贸促会专利商标事务所有限公司
- 代理人： 王贵杰
- 优先权： 62/385,507 20160909 US
- 国际申请： PCT/US2017/051013 2017.09.11
- 国际公布： WO2018/049352 EN 2018.03.15
- 进入国家日期： 2019-03-08
- 主分类号： C07C47/21
- IPC分类号： C07C47/21 ; A23L27/00 ; A23L27/30 ; A23G4/06
摘要：
提供了用于味道调节的式(I)的醛(X表示具有至多9个碳原子的烷基或烯基)和/或风味组合物。具体地，本公开主题的化合物提供有效和预料不到的味道调节特性。可以将味道调节和/或风味组合物掺入各种消费成品中，特别是与高强度甜味剂组合。
公开/授权文献:
- CN109996778A 味道调节醛 公开/授权日：2019-07-09
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C07 | 有机化学 |
| ----C07C | 无环或碳环化合物 |
| ------C07C47/00 | 含有—CHO基的化合物 |
| --------C07C47/02 | .含有—CHO基连接在非环碳原子或氢原子上的饱和化合物 |
| ----------C07C47/21 | ..只有碳—碳双键的不饱和的 |