基本信息:
- 专利标题： 一种富含维生素C的红薯粉及其加工方法
- 申请号：CN201811162537.2 申请日：2018-09-30
- 公开(公告)号：CN109288031A 公开(公告)日：2019-02-01
- 发明人： 马贵成
- 申请人： 贵州省印江县依仁食品有限公司
- 申请人地址： 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县峨岭街道小云村
- 专利权人： 贵州省印江县依仁食品有限公司
- 当前专利权人： 贵州省印江县依仁食品有限公司
- 当前专利权人地址： 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县峨岭街道小云村
- 代理机构： 贵阳睿腾知识产权代理有限公司
- 代理人： 谷庆红
- 主分类号： A23L29/30
- IPC分类号： A23L29/30 ; A23L33/105 ; A23L33/10
摘要：
本发明涉及红薯粉加工技术，具体涉及一种富含维生素C的红薯粉及其加工方法，由以下重量份原料制成：红薯50～70份、刺梨汁32～38份、苦瓜汁13～19份、石榴汁40～45份、杨梅叶汁8～14份，经水煮、和浆、静置降温、挤压成型、浸泡、干燥步骤制得；本发明配方合理，提升了红薯粉的营养价值，克服了红薯粉口味单一、易断条、难消化的缺陷，提升了红薯粉韧性及消化性能；同时还延长了红薯粉的贮存周期。