基本信息:
- 专利标题： 三赞胶在悬浮稳定剂中的应用、用于制备悬浮饮料的悬浮稳定剂和悬浮饮料
- 申请号：CN201810577793.1 申请日：2018-06-07
- 公开(公告)号：CN108719730A 公开(公告)日：2018-11-02
- 发明人： 黄海东 , 李晓雁 , 程斌 , 来文梅 , 张明阳
- 申请人： 天津农学院
- 申请人地址： 天津市西青区津静路22号
- 专利权人： 天津农学院
- 当前专利权人： 天津农学院
- 当前专利权人地址： 天津市西青区津静路22号
- 代理机构： 天津盛理知识产权代理有限公司
- 代理人： 韩晓梅
- 主分类号： A23L2/52
- IPC分类号： A23L2/52 ; A23L29/269
摘要：
本发明涉及一种三赞胶在悬浮稳定剂中的应用、用于制备悬浮饮料的悬浮稳定剂和悬浮饮料。利用该悬浮稳定剂制备的悬浮体系具有良好的回复性，经运输过程的剧烈震荡或搅动后，仍可回复到原先的悬浮状态，是首次将三赞胶应用于悬浮稳定剂领域，该悬浮稳定剂仅使用一种胶体，成本低且减少了消费者对复杂胶体复配体系的担忧。使用本发明悬浮稳定剂制得的悬浮饮料，流动性好，不结冻，且具有良好的稳定性，不沉淀不析水，耐酸耐热性能好。
公开/授权文献:
- CN108719730B 三赞胶在悬浮稳定剂中的应用、用于制备悬浮饮料的悬浮稳定剂和悬浮饮料 公开/授权日：2022-01-04