基本信息:
- 专利标题： 一种香蕉保鲜剂和香蕉贮藏保鲜方法
- 申请号：CN201810291872.6 申请日：2018-04-03
- 公开(公告)号：CN108522644B 公开(公告)日：2021-10-15
- 发明人： 蒋跃明 , 吴启贤 , 张丹丹 , 段学武 , 李涛涛 , 简琪洁 , 刘娟 , 陈曦
- 申请人： 中国科学院华南植物园
- 申请人地址： 广东省广州市天河区兴科路723号
- 专利权人： 中国科学院华南植物园
- 当前专利权人： 中国科学院华南植物园
- 当前专利权人地址： 广东省广州市天河区兴科路723号
- 代理机构： 广州科粤专利商标代理有限公司
- 代理人： 胡素丽; 刘明星
- 主分类号： A23B7/154
- IPC分类号： A23B7/154
摘要：
本发明公开了一种香蕉保鲜剂和香蕉贮藏保鲜方法。本发明通过实验发现，香蕉果实经过二氯异氰尿酸钠处理后，能有效的延缓香蕉的成熟，延长香蕉采后贮藏时间7到10天，贮藏28天后对照组和处理组的黄化指数分别为6.13和3.00，乙烯释放峰和呼吸跃变峰分别延迟8天和4天出现。按照本发明的方法对适时采收状态良好的绿熟香蕉果实进行保鲜处理，然后用聚乙烯薄膜袋包装，在25±2℃、相对湿度90±5％的条件下贮藏，能够有效延缓香蕉果实成熟和腐烂、保持较好的果实品质，果实贮藏20‑30天，好果率可达80％以上。
公开/授权文献:
- CN108522644A 一种香蕉保鲜剂和香蕉贮藏保鲜方法 公开/授权日：2018-09-14
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23B | 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 |
| ------A23B7/00 | 水果或蔬菜的保存或化学催熟 |
| --------A23B7/10 | .用酸保存；酸发酵 |
| ----------A23B7/144 | ..以气体形式，如熏蒸；组合物或其设备 |
| ------------A23B7/154 | ...有机化合物；微生物；酶 |