基本信息:
- 专利标题： 一种提高玉米皮水溶性阿魏酰聚糖含量的方法
- 申请号：CN201810111064.7 申请日：2018-02-01
- 公开(公告)号：CN108338262A 公开(公告)日：2018-07-31
- 发明人： 陆健 , 蔡国林 , 魏媛 , 彭郑聪
- 申请人： 江南大学(如皋)食品生物技术研究所 , 江南大学
- 申请人地址： 江苏省南通市如皋市万寿路99号
- 专利权人： 江南大学(如皋)食品生物技术研究所,江南大学
- 当前专利权人： 江南大学(如皋)食品生物技术研究所,江南大学
- 当前专利权人地址： 江苏省南通市如皋市万寿路99号
- 代理机构： 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
- 代理人： 张勇
- 主分类号： A23K10/37
- IPC分类号： A23K10/37 ; A23K10/14 ; A23K40/10
摘要：
本发明公开了一种提高玉米皮水溶性阿魏酰聚糖含量的方法，属于食品饲料技术领域。本发明通过机械处理的方法使玉米皮粒径达到微米级别，有效打开了木质纤维素的网络结构后，通过生物酶处理，将玉米皮中大量水不溶性的非淀粉多糖降解为小分子多糖和单糖。玉米皮经机械处理后，阿魏酰聚糖含量较原样提高了1.6倍。机械处理后的玉米皮经木聚糖酶和纤维素酶协同酶解后，阿魏酰聚糖含量达到6.1μmol/g，比玉米皮原样经酶解后提高了2.0倍。经过机械处理及酶解后，玉米皮中阿魏酰聚糖含量较玉米皮原样提高了6倍。