基本信息:
- 专利标题： 一种魔芋膳食纤维苦荞饼及其加工工艺
- 专利标题（英）：Konjac dietary fiber and tartary buckwheat containing cake and processing process thereof
- 申请号：CN201710001428.1 申请日：2017-01-03
- 公开(公告)号：CN106720069A 公开(公告)日：2017-05-31
- 发明人： 赵有能 , 龚加顺 , 张华煜 , 张维波 , 李生稳
- 申请人： 云南富源金田原农产品开发有限责任公司
- 申请人地址： 云南省曲靖市富源县胜境街道山口开发区
- 专利权人： 云南富源金田原农产品开发有限责任公司
- 当前专利权人： 云南富源金田原农产品开发有限责任公司
- 当前专利权人地址： 云南省曲靖市富源县胜境街道山口开发区
- 代理机构： 北京华仲龙腾专利代理事务所
- 代理人： 李静
- 主分类号： A21D13/31
- IPC分类号： A21D13/31 ; A21D13/38 ; A21D2/36
摘要：
本发明公开了一种魔芋膳食纤维苦荞饼，由面粉、苦荞面、魔芋基胚料、木糖醇、植物油、花生仁、核桃仁、葵花仁、芝麻、纯净水加工制成。本发明还公开了所述魔芋膳食纤维苦荞饼的加工工艺。本发明加工的魔芋膳食纤维苦荞饼以魔芋和苦荞为主要配料，魔芋和苦荞富含七大营养素，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，通过多种纤维素搭配，营养健康，稣软味美，不仅满足了现代生活人们对饮食健康的高要求，同时也满足了市场需求。
摘要（英）：
The invention discloses a konjac dietary fiber and tartary buckwheat containing cake and a processing process thereof. The cake is made from wheat flour, tartary buckwheat flour, a konjac-based material, xylitol, vegetable oil, peanut kernels, walnut kernels, sunflower kernels, sesames and purified water. The konjac and the tartary buckwheat which are used as main materials are rich in content of seven nutrients and have remarkable nutritional healthcare values and extraordinary dietary therapy efficacies. By matching of various celluloses, the cake is nutritional, healthy, crispy, soft and delicious, and high requirements of modern people on diet health as well as market demands are both met.
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A21 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团 |
| ----A21D | 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存 |
| ------A21D13/00 | 焙烤成品或半成品 |
| --------A21D13/06 | .用改性淀粉或蛋白质成分制的面包 |
| ----------A21D13/31 | ..焙烤前的填充 |