基本信息:
- 专利标题： 一种秘制烧羊蝎子
- 专利标题（英）：Secret braised lamb spines
- 申请号：CN201410494560.7 申请日：2014-09-25
- 公开(公告)号：CN104256662A 公开(公告)日：2015-01-07
- 发明人： 徐晟伟
- 申请人： 徐晟伟
- 申请人地址： 安徽省蚌埠市蚌山区华利街3单元5楼10号
- 专利权人： 徐晟伟
- 当前专利权人： 徐晟伟
- 当前专利权人地址： 安徽省蚌埠市蚌山区华利街3单元5楼10号
- 代理机构： 安徽省蚌埠博源专利商标事务所
- 代理人： 朱恒兰
- 主分类号： A23L1/31
- IPC分类号： A23L1/31 ; A23L1/221
摘要：
本发明公开一种秘制烧羊蝎子，它是由羊蝎子1000-2000、葱10-50、姜10-20、花椒10-30、红辣椒10-30、大料10-30、香叶5-15、炖肉料10-30、桂皮10-30、枸杞10-20、红枣10-20、桂圆10-20经过加工制成。本发明采用祖传的秘制配方，制作出来的烧羊蝎子有着味道鲜美、口味独特、不油腻、辛辣适中、营养丰富、制作简单、成本廉价等优点。
摘要（英）：
The invention discloses secret braised lamb spines which are prepared from 1,000-2,000 parts of lamb spines 10-50 parts of shallots, 10-20 parts of gingers, 10-30 parts of peppers, 10-30 parts of chilli, 10-30 parts of aniseeds, 5-15 parts of myrcia, 10-30 parts of meat braising materials, 10-30 parts of cinnamons, 10-20 parts of Chinese wolfberry, 10-20 parts of red jujubes and 10-20 parts of longan. The braised lamb spines prepared according to an ancestral secret formula have the advantages of delicious taste, unique flavor, no oiliness, proper spice, rich nutrition, easiness in preparation, low cost and the like.