基本信息:
- 专利标题： 一种直链淀粉包结络合载体的制备方法
- 申请号：CN201410201538.9 申请日：2014-05-13
- 公开(公告)号：CN104004800B 公开(公告)日：2017-06-20
- 发明人： 罗志刚 , 程玮玮 , 扶雄 , 王新阁
- 申请人： 华南理工大学
- 申请人地址： 广东省广州市南沙区环市大道南路25号华工大广州产研院
- 专利权人： 华南理工大学
- 当前专利权人： 华南理工大学
- 当前专利权人地址： 广东省广州市南沙区环市大道南路25号华工大广州产研院
- 代理机构： 广州市华学知识产权代理有限公司
- 代理人： 蔡茂略; 靳荣举
- 主分类号： C12P19/16
- IPC分类号： C12P19/16 ; C12P19/14 ; C12P19/04
摘要：
本发明公开了一种直链淀粉包结络合载体的制备方法。该方法淀粉原料用磷酸氢二钠‑磷酸二氢钠缓冲溶液配成淀粉乳，并调节pH至4.5～6.5，置于密闭容器中糊化；糊化完成后，将糊化液冷却，加入脱支酶，在45～65℃下搅拌反应1～3小时；调节pH至5.5～7.0，加入α‑淀粉酶，在45～110℃下搅拌反应1～10分钟后，灭酶；加入用水配置的碘‑碘化钾混合溶液，控制碘化钾在混合溶液中的浓度为5～20mg/mL；60℃～80℃保温搅拌10～20分钟；中和pH至6.0～6.5，干燥，粉碎。本发明制备的直链淀粉载体，能包结络合香精香料、脂肪酸、无机小分子等物质，在食品、医药、化妆品、化工等行业有广泛的用途。
公开/授权文献:
- CN104004800A 一种直链淀粉包结络合载体的制备方法 公开/授权日：2014-08-27
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C12 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 |
| ----C12P | 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体 |
| ------C12P19/00 | 含有糖残基的化合物的制备 |
| --------C12P19/16 | .由α-1，6-糖苷酶作用产生的，如直链淀粉，去分枝支链淀粉 |