基本信息:
- 专利标题： 一种方便面用调味粉包
- 申请号：CN201410154393.1 申请日：2014-04-17
- 公开(公告)号：CN103932134B 公开(公告)日：2016-04-13
- 发明人： 王永 , 胡桂芳 , 王雪竹 , 刘红伟 , 尹红娜 , 智军丽 , 罗蓓蓓 , 叶文政 , 武军
- 申请人： 河南省商业科学研究所有限责任公司
- 申请人地址： 河南省郑州市文化路87号
- 专利权人： 河南省商业科学研究所有限责任公司
- 当前专利权人： 河南省商业科学研究所有限责任公司
- 当前专利权人地址： 河南省郑州市文化路87号
- 代理机构： 郑州联科专利事务所
- 代理人： 时立新
- 主分类号： A23L27/00
- IPC分类号： A23L27/00 ; A23L33/10
摘要：
本发明属于方便面调料加工技术领域，具体涉及一种方便面调料中的粉包。该调味粉包由以下重量份数的原料混合配制而成：山药粉10~28份、陈皮粉0.4~0.8份、酵母精2~7份、食盐30~35份、猪骨精粉10~18份、鸡骨精粉2~5份、麦芽糊精0~12份、味精5~10份、白糖2~5份、辣椒粉2~5份、姜粉1~3份、酱油粉1~3份、黑胡椒粉1~3份、瓜尔胶0.2~1份、桂皮粉0.1~0.5份、八角粉0.1~0.5份、5’-呈味核苷酸二钠0.5~1份。本发明将山药应用于方便面粉包中，提高了方便面的营养价值，丰富了方便面的口味系列；将山药和陈皮配伍使用，具有健脾消食，助消化的作用，具有较好的推广应用价值。
公开/授权文献:
- CN103932134A 一种方便面用调味粉包 公开/授权日：2014-07-23