基本信息:
- 专利标题： 用于贮藏水果、蔬菜等的方法
- 专利标题（英）：Method for preserving fruit, vegetables and the like
- 申请号：CN201080066216.8 申请日：2010-06-08
- 公开(公告)号：CN102834015A 公开(公告)日：2012-12-19
- 发明人： 冈萨雷斯·瓦伦西亚·胡安 , 阿兰达·康平·大卫
- 申请人： 2121健康园艺发展有限公司
- 申请人地址： 西班牙萨拉戈萨市哈维玛利亚卡沙13蒙卡约6-8
- 专利权人： 2121健康园艺发展有限公司
- 当前专利权人： 2121健康园艺发展有限公司
- 当前专利权人地址： 西班牙萨拉戈萨市哈维玛利亚卡沙13蒙卡约6-8
- 代理机构： 浙江永鼎律师事务所
- 代理人： 王梨华
- 优先权： P201030428 2010.03.24 ES
- 国际申请： PCT/ES2010/070381 2010.06.08
- 国际公布： WO2011/117432 ES 2011.09.29
- 进入国家日期： 2012-10-15
- 主分类号： A23B7/16
- IPC分类号： A23B7/16
The invention relates to a method that consists of selecting individual fruit or vegetables without bruises or broken skin, cleaning them with an air jet, washing them in sterile water and drying them to a temperature between 18 DEG C and 25 DEG C, such that once the fruit or vegetable is clean, it is inserted into a food-grade composite bath to obtain a protective coating consisting of a thin layer of continuous material that protects both the skin and the stem and crown of the fruit or vegetable, the fruit thus being protected until consumption without refrigeration and without rotting, since the oxygen necessary for bacteria growth is absent. The fruit or vegetable can be consumed after removing the food-grade composite covering by cutting away said covering.
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23B | 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 |
| ------A23B7/00 | 水果或蔬菜的保存或化学催熟 |
| --------A23B7/16 | .涂覆保护层；组合物或其设备 |