基本信息:
- 专利标题： 长保质期的乳和乳相关产品以及用于其生产的方法和乳加工装置
- 申请号：CN201080005596.4 申请日：2010-01-27
- 公开(公告)号：CN102291993A 公开(公告)日：2011-12-21
- 发明人： 汉斯·亨里克·霍尔斯特 , 威廉·斯图尔特·冈瑟 , 约根·安德森 , 克里斯托弗·伦德格伦
- 申请人： 阿拉食品公司
- 申请人地址： 丹麦维比
- 专利权人： 阿拉食品公司
- 当前专利权人： 阿拉食品公司
- 当前专利权人地址： 丹麦维比
- 代理机构： 北京集佳知识产权代理有限公司
- 代理人： 顾晋伟; 卢蓓
- 优先权： 61/147,614 2009.01.27 US
- 国际申请： PCT/DK2010/050019 2010.01.27
- 国际公布： WO2010/085957 EN 2010.08.05
- 进入国家日期： 2011-07-26
- 主分类号： A23C3/00
- IPC分类号： A23C3/00 ; A23C7/04 ; A23C9/00 ; A23C9/15 ; A23C9/152 ; A23C3/037
摘要：
本发明涉及长保质期的乳或乳相关产品，以及用于生产该长保质期产品的方法和用于实施所述方法的乳加工装置。本发明方法的特征为将微生物的物理性分离与至多200毫秒的高温处理相组合，已发现所得产品具有有益的特性。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C3/00 | 奶或奶制品的保存 |