基本信息:
- 专利标题： 食品生物保鲜剂
- 专利标题（英）：Foodstuffs biological preservative
- 申请号：CN200810153749.4 申请日：2008-12-05
- 公开(公告)号：CN101502283A 公开(公告)日：2009-08-12
- 发明人： 李喜宏 , 邢亚阁 , 班兆军 , 梁宁 , 李伟丽 , 张培培
- 申请人： 天津农科食品生物科技有限公司 , 李喜宏
- 申请人地址： 天津市经济技术开发区洞庭路10号4层4001号
- 专利权人： 天津农科食品生物科技有限公司,李喜宏
- 当前专利权人： 天津农科食品生物科技有限公司,李喜宏
- 当前专利权人地址： 天津市经济技术开发区洞庭路10号4层4001号
- 代理机构： 天津盛理知识产权代理有限公司
- 代理人： 王融生
- 主分类号： A23B7/154
- IPC分类号： A23B7/154
The present invention provides a method for preparing a biological preservative of food. The biological preservative of food is obtained by homogeneously mixing and packaging the microencapsulated capsicine and microencapsulated clove oil with a weight proportion. The method for preparing microencapsulated capsicine and microencapsulated clove oil comprises the following steps: The glutin and gum arabic are dissolved into water with a certain proportion. The capsicine and clove oil are respectively added into the solution. The solution is homogenized in a high pressure. Then a spray drying method is executed under the following conditions: 150 DEG C-180 DEG C of inlet temperature, 90 DEG C to 120 DEG C of outlet temperature, 300r/min of mixing speed, 3-5ml/min of material feeding speed and 30-50ml/min of wind speed. The solution is collected after spray drying. The microencapsulated capsicine and microencapsulated clove oil are mixed and packaged proportionally.
公开/授权文献:
- CN101502283B 食品生物保鲜剂 公开/授权日：2011-08-17
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23B | 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 |
| ------A23B7/00 | 水果或蔬菜的保存或化学催熟 |
| --------A23B7/10 | .用酸保存；酸发酵 |
| ----------A23B7/144 | ..以气体形式，如熏蒸；组合物或其设备 |
| ------------A23B7/154 | ...有机化合物；微生物；酶 |