湿法制备酒糟鱼干原料的装置

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湿法制备酒糟鱼干原料的装置
申请号	CN201821090518.9	申请日	2018-07-10	公开(公告)号	CN209089943U	公开(公告)日	2019-07-12
申请人	江西省燕大姐风味食品有限公司;			发明人	董樟昆; 董燕红; 余盛坚;
摘要	本实用新型公开了湿法制备酒糟鱼干原料的装置，包括第一机架和第二机架，所述第一机架和第二机架的顶部共同焊接鱼干原料切割罐的底部，鱼干原料切割罐的顶部设有鱼干原料入料口，鱼干原料切割罐的中部通过伺服电机传动连接有转轴，转轴上焊接有切割刀片，伺服电机位于鱼干原料切割罐的底部。通过设置鱼干原料切割罐、传送带和鱼干原料制备罐，使得在使用该装置的时候，可以一次性进行切割、传送和腌制的过程，不需要其他任何辅助装置的辅佐，达到提高工作效率的效果。
权利要求	1.湿法制备酒糟鱼干原料的装置，包括第一机架(8)和第二机架(9)，其特征在于：所述第一机架(8)和第二机架(9)的顶部共同焊接鱼干原料切割罐(1)的底部，鱼干原料切割罐(1)的顶部设有鱼干原料入料口(2)，鱼干原料切割罐(1)的中部通过伺服电机(4)传动连接有转轴，转轴上焊接有切割刀片(3)，伺服电机(4)位于鱼干原料切割罐(1)的底部，所述第二机架(9)的中部通过连接杆固定焊接传送带(10)的底部支撑架，传送带(10)的一端延伸至鱼干原料切割罐(1)内，且传送带(10)的另一端位于鱼干原料制备罐(11)上开设的口子的竖直上方，鱼干原料制备罐(11)被中部固定板(19)区分为搅拌区和储存区，搅拌区内通过步进电机(14)传动连接有搅拌桨，储存区内活动安装有滑动仓(17)，滑动仓(17)的外壁铆接有第一抽拉手把(15)。 2.根据权利要求1所述的湿法制备酒糟鱼干原料的装置，其特征在于：所述鱼干原料制备罐(11)的顶部分别穿通式连接有计量杯(12)和佐料入料口(13)，计量杯(12)与鱼干原料制备罐(11)贯通的管道中还设有阀门。 3.根据权利要求1所述的湿法制备酒糟鱼干原料的装置，其特征在于：所述滑动仓(17)的底部凸出设计有滑块，鱼干原料制备罐(11)内腔的底部安装有滑轨(16)，滑轨(16)与滑块相互配合卡接。 4.根据权利要求1所述的湿法制备酒糟鱼干原料的装置，其特征在于：所述鱼干原料切割罐(1)一侧的内腔中活动插接有抽拉挡板(5)，抽拉挡板(5)的侧壁固定打结式连接有定位绳(7)，鱼干原料切割罐(1)的侧壁上一体式设置有与定位绳(7)相互配合使用的定位钩(6)。 5.根据权利要求1所述的湿法制备酒糟鱼干原料的装置，其特征在于：所述中部固定板(19)通过榫卯的方式连接在鱼干原料制备罐(11)的内部，中部固定板(19)的中部开设有下料口(21)，中部固定板(19)为中空结构，中部固定板(19)的中部滑动连接有活动挡板(20)，活动挡板(20)一端的表面一体式设有凸缘，活动挡板(20)的另一端一体式固定有第二抽拉把手(22)。 6.根据权利要求1所述的湿法制备酒糟鱼干原料的装置，其特征在于：所述鱼干原料切割罐(1)靠近抽拉挡板(5)的一侧设有开口，开口延伸至传送带(10)。
说明书全文	湿法制备酒糟鱼干原料的装置技术领域 [0001] 本实用新型涉及酒糟鱼干原料制备技术领域，具体为湿法制备酒糟鱼干原料的装置。背景技术 [0002] 酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，其制作方式一般为湿法制作，即：选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。 [0003] 在工业化发展比较快速的今日，我们会选择更方便的一种方法来制作酒糟鱼干，但是现有技术中的制作酒糟鱼干的装置在使用的时候并不能够一次性将制作酒糟鱼干用的原料完全准备好，因此会需要很多辅助装置来辅助酒糟鱼干制作过程中需要的原料的制作。实用新型内容 [0004] 本实用新型的目的在于提供湿法制备酒糟鱼干原料的装置，以解决上述背景技术中提出的问题。 [0005] 为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：湿法制备酒糟鱼干原料的装置，包括第一机架和第二机架，所述第一机架和第二机架的顶部共同焊接鱼干原料切割罐的底部，鱼干原料切割罐的顶部设有鱼干原料入料口，鱼干原料切割罐的中部通过伺服电机传动连接有转轴，转轴上焊接有切割刀片，伺服电机位于鱼干原料切割罐的底部，所述第二机架的中部通过连接杆固定焊接传送带的底部支撑架，传送带的一端延伸至鱼干原料切割罐内，且传送带的另一端位于鱼干原料制备罐上开设的口子的竖直上方，鱼干原料制备罐被中部固定板区分为搅拌区和储存区，搅拌区内通过步进电机传动连接有搅拌桨，储存区内活动安装有滑动仓，滑动仓的外壁铆接有第一抽拉手把。 [0006] 优选的，所述鱼干原料制备罐的顶部分别穿通式连接有计量杯和佐料入料口，计量杯与鱼干原料制备罐贯通的管道中还设有阀门。 [0007] 优选的，所述滑动仓的底部凸出设计有滑块，鱼干原料制备罐内腔的底部安装有滑轨，滑轨与滑块相互配合卡接。 [0008] 优选的，所述鱼干原料切割罐一侧的内腔中活动插接有抽拉挡板，抽拉挡板的侧壁固定打结式连接有定位绳，鱼干原料切割罐的侧壁上一体式设置有与定位绳相互配合使用的定位钩。 [0009] 优选的，所述中部固定板通过榫卯的方式连接在鱼干原料制备罐的内部，中部固定板的中部开设有下料口，中部固定板为中空结构，中部固定板的中部滑动连接有活动挡板，活动挡板一端的表面一体式设有凸缘，活动挡板的另一端一体式固定有第二抽拉把手。 [0010] 优选的，所述鱼干原料切割罐靠近抽拉挡板的一侧设有开口，开口延伸至传送带。 [0011] 与现有技术相比，本实用新型的有益效果是： [0012] 1、通过设置鱼干原料切割罐、传送带和鱼干原料制备罐，使得在使用该装置的时候，可以一次性进行切割、传送和腌制的过程，不需要其他任何辅助装置的辅佐，达到提高工作效率的效果； [0013] 2、通过抽拉挡板的设置，使得通过将抽拉挡板向上抽拉，并将定位绳勾在定位钩上，使得抽拉挡板固定悬挂住，并且留出开口，确保鱼干原料堆积在鱼干原料切割罐的一侧的时候，可以伸手将鱼干原料拨动到传送带上； [0014] 3、通过计量杯的设置，使得在利用湿法制备鱼干原料的时候，可以精确的掌握倒入的酒的量，使得在腌制鱼干原料的时候，其配料能够适量加入； [0015] 4、通过利用中部固定板将鱼干原料切割罐分割成搅拌区和储存区，使得鱼干原料可以在搅拌区和佐料、酒一起搅拌，搅拌好的鱼干进入储存区暂时保管，当储存区内的，鱼干达到一定量的时候再将鱼干进行转移即可。附图说明 [0016] 图1为本实用新型结构示意图； [0017] 图2为图1中A处结构示意图。 [0018] 图中：鱼干原料切割罐1，鱼干原料入料口2，切割刀片3，伺服电机4，抽拉挡板5，定位钩6，定位绳7，第一机架8，第二机架9，传送带10，鱼干原料制备罐11，计量杯12，佐料入料口13，步进电机14，第一抽拉手把15，滑轨16，滑动仓17，支脚18，中部固定板19，活动挡板20，下料口21，第二抽拉把手22。具体实施方式 [0019] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描，显然，描的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下获得的有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。 [0020] 请参阅图1-2，实用新型提供一种技术方案：湿法制备酒糟鱼干原料的装置，包括第一机架8和第二机架9，第一机架8和第二机架9的顶部共同焊接鱼干原料切割罐1的底部，鱼干原料切割罐1的顶部设有鱼干原料入料口2，鱼干原料切割罐1的中部通过伺服电机4传动连接有转轴，转轴上焊接有切割刀片3，伺服电机4位于鱼干原料切割罐1的底部，第二机架9的中部通过连接杆固定焊接传送带10的底部支撑架，传送带10的一端延伸至鱼干原料切割罐1内，且传送带10的另一端位于鱼干原料制备罐11上开设的口子的竖直上方，鱼干原料制备罐11被中部固定板19区分为搅拌区和储存区，搅拌区内通过步进电机14传动连接有搅拌桨，储存区内活动安装有滑动仓17，滑动仓17的外壁铆接有第一抽拉手把15。 [0021] 更进一步的，鱼干原料制备罐11的顶部分别穿通式连接有计量杯12和佐料入料口13，计量杯12与鱼干原料制备罐11贯通的管道中还设有阀门。 [0022] 更进一步的，滑动仓17的底部凸出设计有滑块，鱼干原料制备罐11内腔的底部安装有滑轨16，滑轨16与滑块相互配合卡接。 [0023] 更进一步的，鱼干原料切割罐1一侧的内腔中活动插接有抽拉挡板5，抽拉挡板5的侧壁固定打结式连接有定位绳7，鱼干原料切割罐1的侧壁上一体式设置有与定位绳7相互配合使用的定位钩6。 [0024] 更进一步的，中部固定板19通过榫卯的方式连接在鱼干原料制备罐11的内部，中部固定板19的中部开设有下料口21，中部固定板19为中空结构，中部固定板19的中部滑动连接有活动挡板20，活动挡板20一端的表面一体式设有凸缘，活动挡板20的另一端一体式固定有第二抽拉把手22。 [0025] 更进一步的，鱼干原料切割罐1靠近抽拉挡板5的一侧设有开口，开口延伸至传送带10。 [0026] 工作原理：使用该装置的时候，先将腌制好的鲫鱼从原料入料口2放入鱼干原料切割罐1中，鲫鱼通过切割刀片3的运作，从鲫鱼变成鲫鱼块，切割好的鲫鱼块通过重力掉落在传送带10上，传送带10，内嵌于鱼干原料切割罐1壳体的底部，且运动不受鱼干原料切割罐1壳体的阻碍，图1为剖面图，因此看起来会有视觉错误，实际使用的时候鱼干原料切割罐1壳体的底部应该开有不阻碍传送带10工作的通道，当鱼干原料切割罐1内腔左侧以图1的方位为基准的鲫鱼块堆积过多的时候，可以用手向上拉动抽拉挡板5，使得抽拉挡板5上的定位绳7伸出鱼干原料切割罐1、并且定位绳7套接在定位钩6上，这样就可以打开抽拉挡板5，使得开口的地方正好可以够人为将被落下的鲫鱼块铲到传送带10，经过传送带10传送的鲫鱼块被传送到鱼干原料制备罐11内，启动步进电机14，并将适量的酒和佐料分别通过计量杯12和佐料入料口13进入鱼干原料制备罐11中的搅拌区进行搅拌，搅拌的时间取决于鱼干原料的量以及配料的量，搅拌好的鱼干原料可通过抽拉活动挡板20掉入滑动仓17中，这就得到了根据湿法制作好的酒糟鱼干原料。 [0027] 尽管已经示出和描了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由附权利要求及其等同物限定。